Ingredientes para 4 porciones
1 lata de caballa al natural
2 tomates
1 zanahoria rallada
1 remolacha rallada
1 atado de espinacas crudas picadas
100 grs. de queso port salut diet, cortado en dados
jugo de limón
4 cditas de aceite de oliva
perejil fresco picado
sal, pimienta, tomillo
4 cdas. de aceite light
Preparación
Cortar el tomate en cubos, desmenuzar la caballa y mezclar con el resto de los ingredientes, aderezar con la mezcla de condimentos, aceite y limón y servir en los platos y salpicar con perejil fresco picado.
Chef en Gastronomía
Estela Dima – Miembro de la Clínica Dr. Cormillot
Colaboradora de la Fundación Cardiológico Argentina