Ingredientes para 8 porciones
4 tazas tamaño té de frutas picadas
200 g. de queso blanco descremado o 2 yogures descremados
1 vaso de jugo de frutas light
3 sobres de gelatina sin sabor
Preparación
Colocar la fruta con el queso y la mitad del jugo de frutas en una licuadora y licuarlo. Disolver la gelatina en ½ taza de agua fría, llevarla a calentar en microondas 30’’ o a baño María hasta que se caliente, luego agregarla despacio a la licuadora o procesadora junto con el resto del jugo. Verter en moldes individuales o en budinera y llevar a enfriar en heladera no menos de 4 horas.
Chef en Gastronomía
Estela Dima – Miembro de la Clínica Dr. Cormillot
Colaboradora de la Fundación Cardiológico Argentina